El Ayuntamiento de Cuéllar ha abierto el plazo de inscripción de la vigésimo tercera edición del Certamen de Tapas de la villa. Una cita que tendrá lugar desde el viernes 1 al domingo 3 de noviembre.
Cada establecimiento participará con una única tapa elaborada de manera artesanal, a la que deberán poner un nombre.
No se aceptarán recetas precocinadas, ni tapas presentadas en anteriores ediciones.
El precio fijo de la tapa será de 2,50 euros.
Cada participante contará con una urna en la que los clientes podrán votar por su tapa preferida y participar en el sorteo de varios productos aportados por el Ayuntamiento y donados por empresas.
Los establecimientos interesados en participar podrán presentar sus inscripciones hasta el martes 22 de octubre a las 15.00 horas. Tendrán que abonar 15 euros en concepto de inscripción y como compromiso con el certamen. Deberán hacerlo el viernes 25 de octubre en el Palacio de Pedro I a las 12.00 horas, momento en el que también deberán aportar una de sus tapas para fotografiarla de cara a la promoción del certamen.
Esa aportación de los bares se destinará a sufragar los gastos del jurado anónimo que degustará y valorará las tapas. Ese jurado estará formado por dos semiprofesionales relacionados con el sector de la hostelería y cocina, no relacionados con los establecimientos participantes en el certamen.
Se tendrá en cuenta su presentación, los valores culinarios (gusto, olfato, textura) y la creatividad de la elaboración.
El certamen está dotado con tres premios a las mejores tapas que recibirán una distinción honorífica y diploma, otorgados por el Ayuntamiento. El primer y el segundo premio los elegirá el jurado y el tercero se otorgará por votación popular.
El anuncio de los ganadores y el sorteo se realizará en el salón de plenos del Ayuntamiento de Cuéllar el miércoles 13 de noviembre a las 12.00 horas.
