Las empresas de Alimentos de Segovia Quesería Artesanal de Sacramenia y la Pastelería Delicias de Cuéllar han sido nominadas a los Premios Artesanos 2019 de Castilla y León.
La Quesería opta a los premios en las categorías ‘Postres y yogures’ y ‘Empresa visitable’, y ya tiene asegurado el primero puesto que su Yogur Cema de Whisky y su Yogur Mojito son los dos finalistas a este galardón, mientras que como mejor empresa visitable deberá medirse a la vallisoletana Quesería Las Corta.
Delicias aspira al premio más importante con el postre típico ‘Delicias de Cuéllar’, el de ‘Producto Tierra de Sabor’, en el que se medirá con el faisán escabechado de la empresa palentina Conservas Amo.
El jurado, reunido los días 17 y 18 de octubre y formado por catadores del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl), profesionales de los medios de comunicación, así como críticos gastronómicos, representantes de distribuidoras y hosteleros de Valladolid, tras realizar la cata de más de cuatro centenares de productos, seleccionó un total de 32 −dos por categoría− para optar a estos premios, que para esta edición de 2019 cuentan con finalistas procedentes de todas las provincias de la Comunidad.
Los premiados, que recibirán un diploma, además de la etiqueta distintiva para mostrar en sus productos, acreditándolos como Artesano del Año 2019, se darán a conocer en la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez de Valladolid en un acto que tendrá lugar el miércoles 30 de octubre a las 12.00 horas.
La Diputación, a través del Área de Empleo, Promoción Provincial y Sostenibilidad continúa trabajando para potenciar el conocimiento y la venta de los productos asociados a la marca Alimentos de Segovia y sigue promocionando a los artesanos y empresas gastronómicas de la provincia, tanto a través de diferentes acciones como por medio de su presencia en ferias y eventos del sector.
