Ya está abierta la inscripción en el XXIV Certamen de la Tapa Villa de Cuéllar. Las bases pueden consultarse en el sitio web del Ayuntamiento y el plazo permanecerá abierto hasta el viernes 17 de octubre.
Las tapas podrán degustarse desde el viernes 31 de octubre al domingo 2 de noviembre, manteniéndose así las fechas acordadas en la reunión mantenida entre Ayuntamiento y hostelería en 2023. Del mismo modo se mantendrá el precio de la tapa en 2,5 euros.
Desde la Concejalía de Desarrollo Económico ya han contactado con los participantes en la edición anterior, y de manera casi unánime se ha transmitido el deseo de mantener la fecha.
Las tapas que se degustarán en los establecimientos participantes estarán elaboradas de manera artesanal. Cada participante deberá presentar un ejemplar de la tapa el miércoles 22 de octubre para que la organización la valore y asegure así la calidad de las tapas participantes.
Premios y homenaje
El primer y segundo premio los decidirá un jurado anónimo que lo formarán dos personas relacionadas con el mundo de la cocina y de la hostelería. Ambos valorarán la presentación, nivel de complejidad, valores culinarios (gusto, aromas, textura), la combinación de ingredientes y la creatividad de la tapa.
El tercer premio le otorgará el jurado popular. En esta edición, este premio tendrá el nombre de ‘Premio Alberto González Bayón’, en recuerdo al joven hostelero cuellarano fallecido el pasado mes de septiembre. “Hemos querido hacer un homenaje a un gran hostelero que nos ha dejado este año y lo hemos querido hacer en este certamen, puesto que su implicación en pasadas ediciones era enorme”, ha señalado la concejala de Desarrollo Económico, Lucía Arranz. El trabajo de ‘Bayón’, como era conocido en la villa, ha tenido mucho que ver en la continuidad de este certamen, ha dicho
“Su nombre lo llevará el premio al jurado popular, porque queremos hacer partícipe a los clientes y vecinos de este reconocimiento”, ha apuntado Arranz, añadiendo que “con ello, rendimos homenaje a Alberto por su esfuerzo y compromiso con este sector en nuestra localidad”.
Los premios consistirán en una distinción honorífica y diploma concedidos por el Ayuntamiento de Cuéllar.
Votación
Los establecimientos tendrán papeletas que se deben rellenar con los datos de cada cliente para emitir el voto a su tapa favorita. Para que el voto sea válido se deberá acreditar haber probado un mínimo de tres tapas, mediante pegatinas que se ofrecerán en los establecimientos.
Entre las papeletas recogidas se realizará un sorteo que contará con tres tipos de premios: lotes de productos, vales para gastar en establecimientos del Centro de Iniciativas Turísticas de Cuéllar, CIT, y paquetes gratuitos de acceso a las instalaciones deportivas y turísticas. A estos premios que repiten de pasadas ediciones se les suma una cesta de productos valorada en 250 euros y varios vales de 100 y 50 euros para gastar en los establecimientos participantes.
Desde la Concejalía de Desarrollo Económico apuntan que con estos nuevos premios persiguen un doble objetivo “establecer un incentivo para aumentar el número de establecimientos participantes y que se lleven un reconocimiento económico. Y en segundo lugar, incrementar la participación ciudadana aumentando los premios del sorteo”.
El Certamen de Tapas es organizado por el Ayuntamiento de Cuéllar, con la colaboración de los establecimientos participantes, las empresas que donan lotes para el sorteo y el CIT.
El año pasado se vendieron 5.300 tapas y los clientes llegaron desde más de 40 municipios diferentes.
Desde la Concejala de Desarrollo Económico animan a participar a en el certamen, confiando en que se registre un incremento en el número de participantes en esta iniciativa gastronómica que contribuye al dinamismo y a la promoción de la hostelería local.
