Ya está abierta la inscripción al XXV Certamen de Tapas Villa de Cuéllar. Las bases pueden consultarse en el sitio web del Ayuntamiento y el plazo permanecerá abierto hasta el martes 13 de octubre a las 15.00 horas.
Las tapas podrán degustarse desde el viernes 30 de octubre al lunes 2 de noviembre. El precio de la tapa se fija en 2,5 euros. Los establecimientos participantes se comprometerán, según señalan las bases, a tener la tapa concursante todos los días del certamen.
Los clientes consumidores de las tapas del certamen podrán votar por su tapa preferida y entrar en el sorteo de varios vales y productos aportados por el Ayuntamiento y donados por terceros. El establecimiento les entregará una papeleta para rellenar con sus datos y depositarla en la urna de la que dispondrán los participantes. La papeleta que no esté totalmente cumplimentada se retirará del sorteo.
Cada establecimiento participará con una única tapa, que será identificada con un nombre. Todas las tapas deberán ser elaboradas de forma artesanal y no se aceptarán recetas precocinadas, ni tapas presentadas en anteriores ediciones.
Inscripciones
Los establecimientos interesados podrán entregar su inscripción de manera presencial, en la Secretaría del Ayuntamiento, en horario de atención al público, por correo electrónico a ferias@aytocuellar.es o por WhatsApp al número 621 22 63 46.
Cada establecimiento que se haya inscrito, deberá presentar un ejemplar de la tapa el día 15 de octubre a las 12.30 horas en el salón de plenos del Ayuntamiento para ser filtrada y fotografiada para su promoción. La organización se guarda el derecho a proponer mejoras para participar en el certamen o descalificar las tapas que se consideren escasas en elaboración o cantidad.
Premios
El primer y segundo premio los decidirá un jurado anónimo, consistirám en una distinción honorífica y diploma concedidos por el Ayuntamiento de Cuéllar. Además, por segundo año se otorgará por votación popular el premio especial ‘Alberto González Bayón’, que consistirá en una distinción honorífica y diploma.
El jurado estará formado por dos semiprofesionales relacionados con el sector de la hostelería y cocina y no relacionados con los establecimientos participantes en el certamen. Tendrá tendrá en cuenta como criterios de valoración: la presentación de la tapa, su nivel de complejidad, los valores culinarios (gusto, olfato, textura), la combinación de ingredientes y la creatividad de la tapa.
Votación
Los establecimientos tendrán papeletas que se deben rellenar con los datos de cada cliente para emitir el voto a su tapa favorita.
Entre las papeletas recogidas se realizará un sorteo que contará con tres vales de 100 euros para gastar en el establecimiento que obtenga el primer premio en el certamen; dos vales de 100 euros para gastar en el establecimiento que obtenga el segundo premio en el certamen; un vale de 100 euros para gastar en el establecimiento que obtenga el premio especial ‘Alberto González Bayón’ y un vale de 50 euros para gastar en cada uno de los restantes establecimientos participantes que no hayan sido premiados. Asímismo, se realizará el sorteo de vales y productos aportados por empresas colaboradoras.
El año pasado se consumieron 5.000 tapas y los clientes llegaron desde 60 localidades diferentes. El certamen contó con una docena de participantes.
