Ya está abierta la inscripción al XXV Certamen de Tapas Villa de Cuéllar. Las bases pueden consultarse en el sitio web del Ayuntamiento y el plazo permanecerá abierto hasta el martes 13 de octubre a las 15.00 horas.
Las tapas podrán degustarse desde el viernes 30 de octubre al lunes 2 de noviembre. Esta edición contará con una jornada más de celebración respecto a años anteriores, ya que la festividad de Todos los Santos, el 1 de noviembre, cae en domingo y el día festivo se traslada al lunes 2 de noviembre, permitiendo así ampliar las posibilidades de participación y disfrute del certamen tanto para vecinos como para visitantes.
El precio de la tapa se fija en 2,5 euros, “apostamos por un precio que haga el certamen accesible al público, sostenible para la hostelería y que nos permita asegurar la calidad de las tapas”, señaló la concejala de Desarrollo Económico, Lucía Arranz.
Los establecimientos participantes se comprometerán, según señalan las bases, a tener la tapa concursante todos los días del certamen.
Los clientes consumidores de las tapas del certamen podrán votar por su tapa preferida y entrar en el sorteo de varios vales y productos aportados por el Ayuntamiento y donados por terceros. El establecimiento les entregará una papeleta para rellenar con sus datos y depositarla en la urna de la que dispondrán los participantes. La papeleta que no esté totalmente cumplimentada se retirará del sorteo.
Cada establecimiento participará con una única tapa, que será identificada con un nombre. Todas las tapas deberán ser elaboradas de forma artesanal y no se aceptarán recetas precocinadas, ni tapas presentadas en anteriores ediciones.
Inscripciones
Los establecimientos interesados podrán entregar su inscripción de manera presencial, en la Secretaría del Ayuntamiento, en horario de atención al público, por correo electrónico a ferias@aytocuellar.es o por WhatsApp al número 621 22 63 46.
Cada establecimiento que se haya inscrito, deberá presentar un ejemplar de la tapa el día 15 de octubre a las 12.30 horas en el salón de plenos del Ayuntamiento, con el objetivo de que la organización pueda realizar la selección previa, conocer las elaboraciones y llevar a cabo la correspondiente sesión fotográfica para su posterior difusión y promoción.
Premios
El primer y segundo premio los decidirá un jurado anónimo, consistirá en una distinción honorífica y diploma concedidos por el Ayuntamiento de Cuéllar. Además, por segundo año se otorgará por votación popular el premio especial ‘Alberto González Bayón’, que consistirá en una distinción honorífica y diploma. Este premio se concede como reconocimiento y homenaje a un hostelero que mantuvo durante años su compromiso con el certamen.
El jurado estará formado por dos semiprofesionales relacionados con el sector de la hostelería y cocina y no relacionados con los establecimientos participantes en el certamen. Tendrá tendrá en cuenta como criterios de valoración: la presentación de la tapa, su nivel de complejidad, los valores culinarios (gusto, olfato, textura), la combinación de ingredientes y la creatividad de la tapa.
Votación
Los establecimientos tendrán papeletas que se deben rellenar con los datos de cada cliente para emitir el voto a su tapa favorita.
Entre las papeletas recogidas se realizará un sorteo que contará con tres vales de 100 euros para gastar en el establecimiento que obtenga el primer premio en el certamen; dos vales de 100 euros para gastar en el establecimiento que obtenga el segundo premio en el certamen; un vale de 100 euros para gastar en el establecimiento que obtenga el premio especial ‘Alberto González Bayón’ y un vale de 50 euros para gastar en cada uno de los restantes establecimientos participantes que no hayan sido premiados. Además, entre todas las papeletas recogidas se realizará el sorteo de diferentes premios: vales para el disfrute de instalaciones municipales, vales para gastar en comercio y lotes de productos aportados por asociaciones y empresas colaboradoras.
Certamen consolidado
Desde la Concejalía señalan que la pasada edición registró un notable aumento de la repercusión económica del certamen, una evolución que se pretende consolidar en esta nueva convocatoria.
Arranz detalló que «el número de tapas vendidas ha crecido un 45 % en los últimos dos años. En la edición pasada más de mil personas participaron en el sorteo. Además, nos visitaron de 60 localidades diferentes, superando en un 50 % la cifra de turistas en un solo año”.
El año pasado se consumieron 5.000 tapas y el certamen contó con una docena de participantes.
Con este certamen se pretende contribuir directamente a dinamizar la economía local y de manera especial el sector hostelero de Cuéllar, generando movimiento en los establecimientos y favoreciendo el consumo durante las jornadas del certamen.
La organización destaca, además, el esfuerzo realizado por los hosteleros en la pasada edición, en la que se pudo apreciar un incremento en la calidad de las tapas presentadas.
XXV Edición
La Concejalía de Desarrollo Económico anuncia que habrá sorpresas en esta vigésimo quinta edición, ya que «no es un año cualquiera». Estas se anunciarán en unas semanas en la presentación del evento.
«Animamos a todos los establecimientos hosteleros a participar y a cuellaranos y visitantes a guardar la fecha para no perderse una cita ya consolidada dentro del calendario gastronómico del municipio», concluye Arranz.
