La pastelería Le Boutique se ha alzado con el primer premio del XXV Certamen de Tapas Villa de Cuéllar, tal y como ha dado hoy a conocer la concejala de Desarrollo Económico del municipio, Lucía Arranz. Esta es la primera vez que una tapa dulce se hace con el primer premio del certamen cuellarano y lo hizo con un postre de origen armenio: ‘Miodakik’.
El segundo premio, otorgado también por el jurado semiprofesional, ha correspondido a El Rincón Castellano por su ‘Suspiro de Carrillera’ y el premio especial Alberto González Bayón, que otorga el público con sus votos, ha sido por segundo año consecutivo para el bar Entredos por su ‘Solomillo entre sabores’.
En total fueron 10 los establecimientos que participaron en esta edición que se desarrolló del 30 de octubre al 2 de noviembre. Cuatro días en los que se han servido 5.446 tapas.
«Valoramos de manera positiva tanto la respuesta del público como la valoración, que hemos recibido por parte de los establecimientos con las encuestas», ha dicho Arranz, añadiendo que este año se ha contado con el plus de una climatología favorable.
«Este certamen nació con una base muy local y comarcal, pero cada vez va aumentando más los visitantes que nos vienen a ver desde fuera» ha destacado la concejala. Así, ha avanzado como en la oficina de Turismo se ha recibido más de 500 visitantes, frente a los 340 del año pasado. Algo que, a su juicio, también ha influido en el éxito del certamen, como también ha señalado que lo ha hecho el aumento del número de premios que se han sorteado entre las papeletas depositadas en las urnas, a los que se ha sumado este año el sorteo entre los que han compartido las tapas degustadas en las redes sociales: con más de 300 fotografías compartidas.
Tapa ganadora
Ana Zakharyan es la responsable de la pastelería Le Boutique y ha detallado que elaboró casi 400 tapas de su dulce ‘Miodakik’. Un postre de origen armenio que ella aprendió a elaborar con su madre. Se ha mostrado contenta con el reconocimiento recibido, destacando que tuvo cola de personas que querían probarlo.
El postre está elaborado con una masa a base de mantequilla, miel, huevos, harina y relleno de crema, decorado con chocolate y frutas.
Este próximo sábado 14 de noviembre podrá volver a probarse este postre premiado en el certamen.
Encuesta y balance
Al finalizar el certamen se ha realizado una encuesta entre los establecimientos participantes y todos ellos han valorado positivamente la organización, la promoción, el desarrollo del evento y han manifestado su disposición a participar en la próxima edición. Arranz ha señalado que los establecimientos también han planteado algunas sugerencias, entre ellas un cambio de fecha del certamen que tendrán que estudiar de cara a próximas ediciones. «Siempre se puede seguir mejorando y lo haremos», ha asegurado la concejala.
En cuanto a los resultados, la responsable de Desarrollo Económico ha apuntado que desde 2023 la cifra de tapas vendidas se ha incrementado un 60,5 % y la repercusión económica que han tenido los establecimientos con la venta de tapas supera los 27.200 euros
Arranz ha remarcado como este certamen dinamiza la economía del municipio y también el turismo no sólo el fin de semana en que se desarrolla, sino que va más allá con el sorteo de vales para gastar en esos 10 establecimientos participantes y en los adheridos al Centro de Iniciativas Turísticas de la villa, las entradas a los recursos turísticos y a las instalaciones deportivas municipales. Un sorteo de más de 80′ productos que se ha realizado en directo a través de Facebook esta mañana.
En total han sido 1154 las personas que han depositado sus papeletas en las urnas de los participantes, algo que deja patentes las localidades desde las que llegan las personas que han degustado las tapas. En total más de 70 diferentes entre ellas: Madrid, La Rioja, Galicia, Cantabria, Valencia, País Vasco, Asturias, Castilla la Mancha, Andalucía, Aragón… además de los vecinos de la villa y su comarca, de la que cada vez son más los visitantes.
«Estos datos positivos indican que el certamen vivirá muchos años, espero que veamos sus bodas de oro», ha dicho Arranz.
