El sábado 22 de marzo se celebrará un año más en Arroyo de Cuéllar una jornada de matanza tradicional que irá acompañada de música, tanto tradicional como rock & roll. Será la tercera edición del Rock & Pork, organizada por la asociación arroyana El Trompillón.
Se desarrollará en el entorno del Salón Multiusos municipal, anexo al Ayuntamiento. Comenzará a las 10.15 horas con la apertura de la porra para adivinar el peso del cerdo sacrificado en esta matanza. Cada número costará dos euros, y el premio será la cabeza del propio marrano.
A las 10:30 horas se chamuscará al animal, mientras se dispensa un almuerzo con caldo, pastas y aguardientes. Y después comenzará el destazado, que estará acompañado musicalmente por el grupo local de música tradicional Hermanos Zamarrón.
Sobre las 11:30 horas actuará un cortador de jamón para que lo degusten los asistentes al evento.
Y media hora más tarde la nutricionista Lucía Sancho impartirá en el centro cultural un taller infantil de elaboración de bollo preñao. Para participar es necesario estar inscrito previamente y con una cuota de dos euros en el número de teléfono 646 16 59 75.
A la una y media de la tarde comenzará el vermú, que estará amenizado por la música del grupo Los Chicos del Coro, un tributo a la banda Buenas Noches Rose.
La comida popular tendrá como menú macarrones con chicharrillas elaborado por la empresa sanchonuñense Paellas La Bruja. Los interesados deberán haber comprado anticipadamente su tique, por siete euros, en los bares y tiendas de Arroyo de Cuéllar. Durante el almuerzo se subastarán las piezas del marrano.
Como colofón musical del Rock & Pork de 2025 actuará el grupo Ubik. Los segovianos se describen, en una entrevista para Histéricas Grabaciones, como: «un grupo de rock (…) abierto a todos los universos y realidades paralelas que hay en el mundo de la música» donde se puede encontrar blues, funky, metal, grunge y powerpop. El concierto comenzará a las cinco de la tarde.
