Plaza y Ayuntamiento de Vallelado. | Foto: Gabriel Gómez | 

La Comisión Territorial de Medio Ambiente y Urbanismo de Segovia ha autorizado en suelo rústico dos instalaciones dedicadas a la industria agroalimentaria en el término municipal de Vallelado. El primer proyecto se refiere a una industria agroalimentaria de procesado de patatas, en la que se ha autorizado la edificación de dos naves pareadas que suponen en total 3.200 metros cuadrados construidos. La empresa se dedica a la limpieza, calibrado y envasado de patata.

El segundo expediente en Vallelado es la ampliación de una planta de deshidratación y tostado de achicoria y productos hortícolas. La nueva instalación que se proyecta se destinará al proceso de extrusión de harinas y de cereales sin gluten así como al tostado de cereales ecológicos.