Diez establecimientos hosteleros de Cuéllar participarán en el XXIII Certamen de Tapas Villa de Cuéllar que tendrá lugar del viernes 1 al domingo 3 de noviembre.
La concejala de Desarrollo Económico, Lucía Arranz, ha sido la encargada de presentar esta edición, acompañada por el presidente del Centro de Iniciativas Turísticas Villa de Cuéllar, Ángel Carlos Hernando y Alberto Bayón, hostelero y miembro del CIT y de la Asociación de Hosteleros de la villa.
Arranz ha señalado que el certamen se mantiene el primer fin de semana de noviembre con el objetivo de mantener todos los años una misma fecha de celebración. Además, ha indicado que este año coincide con un fin de semana largo al ser el 1 de noviembre viernes.
Se ha mostrado satisfecha con la participación de una decena de establecimientos, la misma cifra que en 2023, aunque ha manifestado que “debería haber más implicación” por parte de los bares y restaurantes del municipio. “Creo que Cuéllar podría tener un certamen a la altura de un municipio tan grande como es”, ha apuntado la concejala.
De los 10 participantes Arranz ha dicho que ocho repiten sobre los participantes del año pasado, mientras dos se unen por primera vez. Así participan: Bar Yon-Ba, El Pícaro, restaurantes San Francisco y El Rincón Castellano, Malabar, Bar Naipe, Temple Bar, La Estación y se unen este año La Torre y La Gaviota.
Arranz ha dicho que todas las tapas deben ser de elaboración artesanal, para ello esta misma mañana los participantes debían presentar una de sus tapas para que los organizadores comprobaran que cumplían las bases, o en caso de no tener la calidad suficiente poder mejorarlas.
Entre las tapas hay una vegetariana, la elaborada por el restaurante San Francisco.
El jurado del certamen será anónimo y estará integrado por dos jóvenes relacionados con la hostelería y la cocina que probarán como cualquier cliente las tapas para emitir su veredicto. Valorará la presentación, los valores culinarios y la creatividad de las elaboraciones que se presentan.
Jurado popular
Las personas que degusten las tapas también podrán votar su tapa favorita a través de los dípticos que encontrarán en los establecimientos. Deberán pegar las pegatinas que les entregarán con las tapas que degusten y con ellas votar su tapa favorita.
Entre todas las papeletas depositadas en las urnas se realizará el sorteo de una serie de productos donados por las empresas colaboradoras, entradas a la piscina y a los productos turísticos aportadas por el Ayuntamiento y vales para comprar en las tiendas del CIT de Cuéllar.
Desde el CIT Hernando ha remarcado el apoyo del colectivo a las iniciativas culturales y económicas del municipio. “Si se quiere levantar económica y socialmente el municipio hay que aportar entre todos algo”, ha dicho el presidente del CIT, añadiendo que echaban de menos mayor colaboración por parte de los hosteleros.
Hernando ha destacado la importancia de la implicación de los establecimientos comerciales, hosteleros y los productores “para que Cuéllar vuelva a ser la referencia que hemos sido”.
Bayón ha indicado que la colaboración del CIT será de 300 euros en vales de 50 euros para sortear. Ha coincidido con Arranz al señalar que “Cuéllar tenía que tener un concurso de tapas más importante”.
