Lonja Agropecuaria de Segovia

Cotizaciones jueves 28 de julio.

Porcino: Nueva repetición de precios para esta semana. La exportación a China está parada, ya que no se cierran nuevos contratos, y al mercado le falta esa importante válvula de escape, más aún en un momento en el que la demanda interior languidece por las vacaciones. La defensa del margen de los mataderos sigue siendo complicada. En el resto de la UE, tanto oferta como demanda de cerdos se mantienen por debajo de lo normal y los mercados aparecen equilibrados en ese nivel inferior. El comercio cárnico está marcado por la plana demanda interior, mientras crece el nerviosismo ante la falta de nuevos contratos para exportar a China. Las cerdas y los lechones arrastradas por el cebo repiten precio, los cochinillos repiten precio aunque existe en el mercado otro cochinillo de inferior calidad cotizado sobre los 18-19 euros/animal.

Vacuno: Los precios del vacuno vuelven a repetir en todas las categorías y clasificaciones. Estamos a final del mes de julio y el consumo interno es muy bajo y se centra en las zonas del litoral español, mientras las capitales se quedan desiertas y sin apenas carnicerías abiertas por el cierre vacacional. Esta situación de mercado se repite cada año y el calor no es un buen aliado del consumo de carne de ternera. Mientras el consumo nacional es bajo, la demanda de animales vivos sigue estando activa a pesar de que el Ramadán ya finalizó hace prácticamente un mes. Esta demanda extra, elimina la oferta sobrante y permite que los precios de los machos cruzados se mantengan. Sin embargo, las hembras sufren la menor demanda nacional y aunque las de mejor clasificación tienen salida para la exportación, las hembras de clasificación R-O cuesta mucho comercializarlas.

Ovino: Nuevas subidas de los corderos lechales, esta semana no hay demasiados corderos a la venta a pesar de que las ventas están complicadas, fuertes subidas  de los corderos en vísperas del mes de agosto, mes de fuerte consumo de animales, los corderos más grandes repiten casi todas las categorías, en un  mercado equilibrado entre oferta y demanda.

Cereal: Nuevas bajadas de los cereales, las fábricas de pienso aprietan para comprar barato, tienen partidas cerradas del exterior a precios inferiores, con lo cual si quieres vender a ellas vas a precio, y no compran cebada a precios superiores a 144 euros/tm. la colza baja esta semana.