El domingo 31 de mayo Honorse Tierra de Pinares ha organizado una nueva visita para ampliar el conocimiento y disfrute de la Ruta del Vino, en su afán por dar a conocer la Tierra de Pinares.
Hasta finales del siglo pasado la elaboración del vino ocupaba una parte importante de la vida cotidiana de los pueblos, y rara era la familia que no contaba con una pequeña viña, en un terreno pedregoso, de la que recogían un puñado de racimos para fabricar el vino que consumían durante el año. Ahora pocos son los que fabrican vino para su consumo pero el reflejo de aquella época ha quedado grabado en el paisaje de la comarca de Honorse-Tierra de Pinares, con bodegas y lagares repartidas por sus pueblos, restos de viñedos y numerosos refranes, dichos y brindis con los que aún hoy se festeja con sorna el placer de tomar un vaso de vino.
[blocktext align=”left”]A lo largo de esta ruta se puede compaginar la visita a las nuevas bodegas de enoturismo, con las bodegas tradicionales, los antiguos lagares o los viñedos[/blocktext]En el nordeste de la comarca, en la ribera del Duratón, las antiguas bodegas excavadas a mano en la misma roca hace casi un siglo se intercalan ahora entre modernas naves en las que se elaboran caldos de una gran calidad, resultado de la unión de las nuevas tecnologías y la tradición popular. Aquí se produce el Vino de Calidad de Valtiendas, con denominación propia desde hace unos años, y a ellos se suman otros fuera de esta denominación pero no menos interesantes. A lo largo de esta ruta se puede compaginar la visita a las nuevas bodegas de enoturismo, con las bodegas tradicionales, los antiguos lagares o los viñedos rebosantes de verdor.
La jornada comenzará a las 10.00 de la mañana en la parada de autobuses de Cuevas de Provanco, donde se dará la bienvenida a los participantes y se realizará una breve introducción al recorrido y al entorno natural de la zona. Cuevas de Provanco se encuentra en la confluencia de la provincia de Segovia con las de Burgos y Valladolid. Desde el pueblo se tomará el camino de las viñas hasta el río Botijas, cuyo cauce remontaremos hasta su nacimiento, un paraje en el que el agua emerge de la roca entre juncos y carrizos. Desde allí se regresará entre quejigos por el camino del monte. Ya en el pueblo se visitaráns las Bodegas Tormazal.
