Los participantes deberán presentar sus tapas a la organización antes del certamen. | Foto: Gabriel Gómez |
| Tendrá lugar del viernes 3 al domingo 5 de noviembre |
El Ayuntamiento de Cuéllar ha abierto las inscripciones de la vigésimo segunda edición el Certamen de Tapas Villa de Cuéllar que tendrá lugar del viernes 3 al domingo 5 de noviembre. Una convocatoria abierta a todos los establecimientos de la villa que cumplan sus bases. El plazo de inscripción permanecerá abierto hasta el viernes 20 de octubre a las 15.00 horas.
Desde la concejalía de Desarrollo Económico han mantenido un encuentro con representantes del CIT Villa de Cuéllar y de la Asociación de Hosteleros para fijar la fecha de celebración del certamen y las bases de su desarrollo. En ese encuentro se determinó también que las tapas tengan un precio de 2,5 euros, al considerar los hosteleros que por un precio inferior no se podía ofertar un pincho de calidad dado el incremento del coste de las materias primas.
Cada establecimiento participará con una única tapa, que será identificada con un nombre y todas las tapas deberán ser elaboradas de forma artesanal.
La concejala del área, Lucía Arranz, apunta que ese incremento en el precio llevará aparejado un aumento de la exigencia para la participación. Así, en esta edición han establecido que los participantes deberán presentar el miércoles 25 de octubre un ejemplar de la tapa para que la organización pueda asegurarse de que cumplen las bases establecidas.
Los consumidores de las tapas podrán participar en el sorteo de varios productos aportados por el Ayuntamiento y donados por terceros. El establecimiento hostelero les entregará una papeleta para rellenar con sus datos y depositarla en una urna.
Un jurado semiprofesional se encargará de valorar las tapas, otorgando tres premios a los que se entregará una distinción honorífica. El jurado valorará la presentación de la tapa, sus valores culinarios y su creatividad.
El anuncio de los ganadores del certamen y el sorteo se realizará en el salón de plenos del Ayuntamiento de Cuéllar el lunes 6 de noviembre a las 12.00 horas en un acto público.
